PROGETTO FRIP
Oggi, sabato 24 aprile 2021, comincia la sperimentazione: il formaggio brevettato dal Dottor Gianluigi Ardissino privo di fosfati è stato distribuito gratuitamente ai primi pazienti in dialisi.
L’assenza di questo elemento permette ai dializzati di consumare questo formaggio “speciale”. Per ora il progetto prevede che i pazienti, dopo un mese di assunzione, riferiscano in merito alle sensazioni organolettiche.
Il progetto si è potuto realizzare grazie alla sinergia dell’Associazione SiRene e dell’Associazione amaRene di Verbania, che si sono occupate del finanziamento iniziale per avviare la produzione.
Per approfondire l’argomento vi rimandiamo all’articolo del Giornale La Sesia